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■しふぉんけーき研究   葛粉入りシナモンれーずんしふぉん
JUGEMテーマ:手作りお菓子



ベーカリービィさんのぱんでシナモンレーズンの食パンがすごくおいしかったの


このおいしさをしふぉんでもやってみたいなぁっと思って作ってみました。


葛粉入り。。。一人ぶーむ中です。


なので葛粉もいれました。


葛粉は必ず水で溶きます

この間卵黄生地にいれたら、まったく溶けなかった・・・
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メレンゲ作って〜〜

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これレーズン。洗ってから○○○○につけておきました。


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捨て泡終わってから、メレンゲをいれるときに
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レーズン投入〜〜〜〜

大穴あかないといいなぁ。。。

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葛粉入りの生地は結構ゆるい。

レーズン沈まないといいな。。。

なので今日のメレンゲはちょっとしっかりめです。

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シナモン5g計っておいたんだけど、ちょっと多いみたいで、減らしました
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大体混ぜ終わったらシナモン生地をとりわけます。

シナモン粉のままでちゃんと混ざってくれましたよ

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白生地の間にシナモンをぽっとん、ぽっとん。

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表面にこれふりかけました。

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オーブン覗いたら、全然ふくらんできてなくって・・・


きびちゃん状態に・・・

見えない〜〜〜見えな〜〜〜い



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失敗かなって思ったら、ちゃんと膨らんでくれた。

なぜか垂直に伸びた。。。
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型だし前です。

あまり縮んでないですね。お〜〜〜し(*´∀`*)お〜〜〜し(*´∀`*)(*´∀`*)

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外しました
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おぉ!!
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い〜〜じゃな〜〜〜い(もう古い?)
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シナモン生地もちょろちょろっとあります
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これね〜〜〜
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すごく手触りよくって

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食べてしまいました。

うまかった〜〜〜


これはかなり好みですよ〜〜〜


表面のふりかけもうまかった。




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出かけようっと車で出発。

数軒むこうのところで


うったん出てきた

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「渡っていいの??」っとこっちにビームよこしてから

渡り始めた

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てくてくてくてく
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猫相わるいね。。。


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おうちだとこんな顔してるのに〜〜〜


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車にのせて、バックして帰宅。


なんどか載せたことがあるからか、前よりは落ち着いてのってくれてます





 
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■食パンが焼けた〜〜〜〜(*´∀`*)(*´∀`*)(*´∀`*)
JUGEMテーマ:手作りパン

食パン、たまにムショ〜〜〜〜〜〜〜〜〜に食べたくなるんです。


粉は買ってある


でもね、イーストはないし、生イースト色が変わっちゃってて膨らまなかったし、

野菜室の奥にあった白神こだまGはあんまりふくらまなかったし〜〜〜〜〜


ん〜〜〜〜〜〜・・・

どうしよっかなぁ〜〜〜〜〜

楽天で細々したもの買っちゃったし、今月は注文したくないなぁっと考えてました。


あ!!!!

冷凍した生イーストあるかも〜〜〜〜って

みたらありました。


冷凍の生イーストは使うの初めて


自然解凍して作ってみました(HBが)


春ゆたかストレートです


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釜伸びはあまりしなかったけど


とりあえず焼けた♬

いい匂い〜〜〜〜

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この間、食パン袋がないなぁ〜〜って、隣町まで買いにいったのに、


さっきみたらあったという・・・

探し物って探してるときって出てきませんよねぇ・・・( ´ ω ` )
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今日は天ぷらにしました。

えびは前に頂いて冷凍してるやつ。

カニカマはうにに買って来たけど、やつ最近外ばっかりなので

減らないんです

ちょっと高めの買って来たのに〜〜〜にゃろう〜〜〜〜


天ぷらにしてやったにゃ〜〜〜〜!!

あと舞茸を天ぷらにしました。

舞茸ってこんなにおいしかったっけ????(*´∀`*)

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茄子とみょうがのかき揚げにしました。

これもうまかった。


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| comments(0) | - | Bread |
■しふぉんけーき研究  れもんホワイトちょこ
JUGEMテーマ:手作りお菓子

れもんとホワイトチョコのしふぉんを焼きました。

このレシピあまり記憶にないのだけど、

しふぉん部で公開したやつみたいで、

レシピをみつけたので、どんなだっけ???って焼いてみたの。


フェイスブックってたのしいけど、過去記事さがすのが

大変・・・・

今日も

「去年鯖大量に送って来た人いたよね」って話していたけど

旦那は「???」

そうか、鯖さばいたのはわたしだもの。やつまったく記憶からぬけてる


この間「過去のこの日」で写真がでてきたんですよね〜〜〜


調べてみたらアクティビティで月ごとまではだせるんですねぇ〜〜〜

でも鯖の写真さがせなかった・・・


あら、脱線したけど


しふぉん記事(*´∀`*)

メレンゲなかなかしっかり泡立たないので、しつこくしつこく混ぜてみました。


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ホワイトチョコとレモン、米油、あと牛乳〜〜〜
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粉をふるいながらいれます

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泡立て器でぐるぐる〜〜〜〜


最近、泡立て器で軽めにぐるぐる混ぜるのがすき〜〜


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メレンゲをいれて
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ちょっとざらついた生地になりました。
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途中まできれいにふくらんでたのに、

焼き上がりみたら

めっちゃ、ものすご〜〜〜〜くめっちゃ凹んでる!!
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あまり縮んでたので、翌日に型出し
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おぉ、全体的にむぎゅっと縮んでただけだった。
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れもんのしふぉんって

いつもアイシングかけようって思うけど、

いつもわすれる・・・


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去年、チャプチェつくってたので、今日もつくりました。


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冷凍庫のかにとコーンをつかってかに玉

コーンのあんかけ、めっちゃうまかった。
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洗濯機のダンボール・・・・お気に入りみたいです
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ダンボールに洗濯物いれれない・・・

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■しふぉんけーき研究  葛こーひーまーぶる
JUGEMテーマ:手作りお菓子

最近お気に入りの葛入りしふぉん。

米粉だったら  米子----> よねこ  ってすぐでてきたけど

葛〜〜〜〜


なんだか呼び名がつけれない。



今日はこのコーヒーが割引で売ってたので買ってきました。

このコーヒーいいにほいなんですよ

しふぉんにしてもいいにおいなの〜〜〜

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卵黄にお砂糖、米油、牛乳をいれたところで

「あ!!葛もいれよ〜〜〜」っていれたんだけど

だめね。

水じゃないと溶けないみたいです

しょうがないので、裏ごしました。

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これね、ちょっと失敗かも〜〜〜

まだ食べてないからなんともいえないけど・・・
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ものすごく膨らんで、その後縮みました。
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キメが潰れてる感じ〜〜〜
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膨らんで縮んだ焼き面・・・
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このキメ・・・・

葛のしわざなのかな???

裏ごしたりしたから、メレンゲつかれてしまったのかしら。
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朝食べてみま〜〜す


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昨日のとうもろこしで、コーン飯とコーンスープつくりました。


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残りはコーン粒だけ取り出し、冷凍しました。

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最近はまってるワイヤーポーチ

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これ15cmの口金つかってるんです。

今度はもう少し大きいさいずの塗ってみようっと。




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うった〜〜〜〜ん。

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なにみてるの??

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ん〜〜〜なんていってるのかなぁ〜〜〜

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こっちはきびたん。


珍しくカメラ目線

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っておもったら、顔かくしやがりました。

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やっぱりね。。。


 
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■しふぉんけーき研究  葛よねこ
JUGEMテーマ:手作りお菓子

葛!!

うまかった。

いつもしふぉんはひと切れくらいしか食べない。

昨日の葛抹茶は3カットも食べちゃった、

わたしこんなに抹茶好きだっけ???

でもそのくらいお気に入り(*´∀`*)


教えてくれたウさん、ありがとう〜〜〜〜


んでですね、やっぱり再度焼きたくなるわけですよ

イヒヒ

このごろFBでちょくちょくでてくる米粉・・・


米粉


米粉・・・

こめこ・・・

米子



よねこさんでつくってみました。


粉はコープでうってる県内産のやつ買ってきました
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葛粉、ちょっと増やして20g
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同量の水いれておいておくとこうなってた(ちょっとキモイですね)

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混ぜるとあっという間に汁化!!

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メレンゲ作っておいて
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卵黄生地をつくります。

葛粉に卵黄、砂糖を少しいれて

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まぜ〜〜〜〜る。

米粉はボリュームでにくいので、

よくまぜ〜〜〜るのだ。


粉〜〜〜って思ったらない。。。。


あれ??この辺においたのにな。

探すこと数分。


メレンゲ大丈夫かしらってちょっと不安になりました。

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泡じめしなおして混ぜました

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米粉はしつこく混ぜない方がいいと過去の私がノートに書いてました

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ピーク時こんなに膨らんでたのに
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焼き上がりしょぼ〜〜〜ん。

でもいいの、

型出しのときこれ以上凹んでなければ(*´∀`*)
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また1切れ目穴だよ〜〜
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すごくしっとりしてるんです。

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米粉はグルテンないですよね。

でも
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戻りますよ。

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米粉しふぉんって全体に縮むからか、

焼き縮みがないですよね。
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伸びて縮んだ証拠のこの皮・・・・

くすくす。(*´∀`*)
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しっとりしてるからか、ペーパーに倒しておくと

じわっとぬれてます


でも食べるとそんなにじめっとはしてませんでしたよ



一晩おいたらどんな味になってるかな。



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北海道のいとこから荷物が届きました。

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とうもろこし〜〜〜〜〜

超大量です・・・
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廊下においててすっかり記憶から抹消されてた。

気づいたのが夜中。

そう、明日はゴミの日なのね。


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生でも冷凍してみました。

うれしいけど大量だったなぁ〜〜〜〜

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ふふさんからは梨が届きました


いつもすみません。

ありがとうございます
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うに、またたびあげるっていったら


いそいそとやってきて のび〜〜〜〜〜〜〜

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またたび頂く前からよだれがでるらしい。

日本語習得してるってこと???

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酔っ払いちぅ。


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きびさんが帰ってきて


「あ、またたびあるんじゃん」って舐め始めた

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夢中〜〜〜〜〜


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でもあとから考えたきびさん。


「なんか〜〜〜うにくさかったなぁ」



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くすくす


 
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