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■いちご酵母ちゃんで角まる食ぱん
JUGEMテーマ:手作りパン


暖かいからか(厚いともいう)酵母さんの発酵がぐんぐん進みますね。

苺酵母の中種も粉いれて継ぐとあっという間に膨らんでます


中種をつかって角食パンつくってみました。

生イースト2gいれてます



ありゃりゃ、角がまるっこいです
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夜デザートに厚切りトスートにして

ふふさんの濃いいちごジャムのせて食べました

ジャムうめぇ〜〜〜〜〜〜
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パンはちょっと重たい感じ

ちょっと発酵不足だったのかなぁ〜〜〜

もっとイーストいれればよかったかなぁ〜〜〜


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お好み焼きを焼きました

ニダベイユで焼いたのうまかった〜〜〜〜

ニダで焼いたの食べてから、フライパンで焼いたのたべたら

ニダベイユのほうがおいしく感じました。

やはり鋳物鍋、すごい〜〜〜〜ヽ〔゚Д゚〕丿


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いちごももうすぐ終わりでしょうかねぇ〜〜〜

なんか粒が大きいのがおおくって、へたとりが楽チン
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ハート型みたいなのあった(´∀`)
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ヘタのところ、かなりザクっととっちゃうし

傷んでるのは使わないので、結構ごみがでます

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下煮して明日でかします。

今回のはバニラビーンズとはちみる入り〜〜〜〜
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キッチンペーパーのせておくと、アクもとれます。
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煮玉子、中が半ナマのやつ♬おいしいね。

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卵煮るときに、お塩と酢をいれると皮がむきやすいそうですよ〜〜〜〜







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うったん、どうした〜〜〜♬


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「煮干しください〜〜〜」
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「なんか面白いことやって」
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しょうがなさそうに、お手くれました。


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煮干し(アジほし)投げると走っていって食べるんです

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・・・あれ???

早足で終了・・・


うったんも年かなぁ


 
| comments(2) | - | 酵母 |
■えごま買ってみたの
JUGEMテーマ:手作りパン

この間買った本に「えごまふらんす」ってパンがのってました。

「えごま???」

油はよくきくけど、えごまってあるんだ〜〜〜〜〜


検索したけど、売ってるところがとっても少ないのね。

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・・・・なんだか・・・・

ごまよりでかくって丸い・・・・


こういう虫いるよね・・・・


ぎゃ〜〜〜〜考えない、考えない〜〜〜〜


苺酵母の中種が元気すぎるので、ちょびっと入れてみました

炒ってからいれたほうがよかったのかしら・・・

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どうしてもさっさと焼いてみたくって、発酵不足っぽいけど

鍋ぱんにしてみる。

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バターものせてオーブンへ。


250℃余熱、210℃15分

あけてみましょ〜〜〜〜
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!!


すんげ〜〜〜〜〜〜開いてる。
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180℃20分

さっきの形のまま焼き上がり。
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つぶ粒・・・・
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鍋パンは上に伸びてくれておもしろいですね。


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なんだか食べるのどきどき〜〜〜〜〜〜

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実家のシャクヤク、


もう一本あったんだって〜〜〜


玄関脇のしかしらなかった


綺麗ね。




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出かけようとしたら、お向かいから うにが歩いてきた。


のっしのっし。

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なんかしゃべってます。


(´∀`)




 
続きを読む >>
| comments(0) | - | Bread |
■おいしい便と食パン
JUGEMテーマ:手作りお菓子

ルルルなお菓子作りのるーちゃん♪ママさん


工房をもってらして、パワフルにお店をやっておられます。


いつぞや

「うまそう〜〜〜」っと本能むきだしのコメントをいれてしまって(すみません)


この度焼き菓子を送ってくださいました。


前の日からたのしみにしてました〜〜〜


みて〜〜〜〜これ〜〜〜〜↓
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可愛いですよね。それにうまそう(´∀`)

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一番最初に食べたのが、生姜クッキー

生姜の味がしてざくざくうまうま

なんだこれ〜〜〜ちょっと衝撃的なおいしさ。

続けて

ココナッツのクッキーもぱくぱく

わぁ〜〜〜〜〜〜うまいでは片付けられないうまさ。

なんだろう〜〜〜しあわせ気分♬


写真とらないで食べてしまったのもあって(すみません)

夜になって写真とりました。

写真に写ってないのは、すでに食べてしまったってことですね。

結構たべちゃってるよ〜〜〜わたし♬

だっておいしいんだもの。

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これそのまま食べるのすき〜〜〜〜

焼きたくなってきた〜〜〜

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気になるかたは るーちゃんままさんのブログ覗いてみてね〜〜〜〜


るーちゃんママさん、ごちそうさまです。

すんご〜〜〜くおいしいです。



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食パンを焼きました

苺酵母の中種いれて、生イーストで仕込んだパン。

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ナナメになった・・・・
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そしてそのまま焼きあがった・・・
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でも正面からみたらわからな〜〜〜い(  ̄▽ ̄)
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ねっ(´∀`)
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夜・・・しふぉんも焼きました

ゆずジャム最後のひとつかも・・・

むーんさんから頂いたゆずのジャムとピールです
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うまく焼けたかな・・・__
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コンビニでみつけたアイス、つい買っちゃった。

高級ピノって感じ〜〜〜

美味しかったですよ




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なんか要求されてます



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はいはい。

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猫はおけつ触られると、おけつあげちゃうよねぇ〜〜〜

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あら、うにさんのちょっとこっぱずかしい格好( ̄▽ ̄)

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イヒヒ





 
| comments(0) | - | お店屋さんのケーキ・パン |
■しふぉんけーき研究  昨日の20cm型出し
JUGEMテーマ:手作りお菓子

わ〜〜変なタイトル。

あとで検索するときにたどり着かなそうだ・・・

まぁ、いいや。


昨日のクイジーナートとオーブンレンジのしふぉんけーきのその後です(長い)

クイジーナートのメレンゲは難しいね〜〜〜
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オーブンレンジで焼いて、冷めてから袋にいれて

ん〜〜〜〜っと、焼いてから反日くらいたってから型だししました。

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20cmですよ

昔の型はエッジがたってかっこういいねぇ
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オーブンレンジで焼いたしふぉんは表面がやわらかいです。

ガスだと温風がでるから乾いちゃうんだろうなぁ〜〜〜

ソフト機能でやいてるけど、やっぱりオーブンレンジのようには焼けない。

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大きな穴はないみたいですよ〜(よかった〜〜〜〜〜)
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プレーンはほかのレシピよりちょっと粉多めです。

最近は卵白があまるの嫌なので、

割った分だけ使ってます

プレーンのときは卵白の半量粉いれてますよ

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とてもしなやか。
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焼き縮みもなくきれいにおいしくできた♬


いつもこうだといいのになぁ〜〜〜
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実家母も食べ飽きてるだろうし・・・・

農家さんも毎日じゃあきるだろうし・・・・・


!!!

おじさんちに持って行きました

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とても喜んでくれました。

仏様にお供えしてきましたよ〜〜〜〜


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しふぉんの型いろんなサイズありますね。

もう一個ちっちゃいのあったはずだけど、どこかにしまったみたい。

23cm
20cm
18cm
17cm(のっぽ)
17cm
15cm(のっぽ)
15cm


あと花型のとハートのあるかなぁ〜〜〜


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20と23は重ねるとひとまわりちがう感じだけど


18と20って相当ちがうような感じがします。気のせいかな???


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いちご酵母でつくったパンでサンドイッチつくってみました。


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これがおいしかった〜〜〜〜〜の。

サンドイッチってあまり食べないから

なんだか感激。

そして、コンビニの卵サンドかって食べてみたのだった。

原材料みたら「卵サラダ」ってしか書いてないのね。

卵さらだに何はいってるのかみたかったのにぃ〜〜〜〜







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きびたんが箱に入ってました

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「きびた〜〜〜ん、あそぶ〜〜〜???」

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またたびのいれものです。

空の袋もたくさんはいってます。

空すてたら、ごみ袋あさられそうで捨てれないの。

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べろんべろ〜〜〜ん。
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またたび用布はどこへいったのかしら???

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これにもまたたび粉つけてみましょう。

缶にいれて上下にふるだけ♬
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じゃれるじゃれる〜〜〜〜

しばらく遊んでましたよ
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疲れたのかな???

ぼ〜〜〜〜っとしてるきびたん。


あ、酔っ払ってる???
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うぅ〜〜〜〜ん・・・
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前はもっと小顔だったような・・・・


座布団ってよんじゃだめよ〜〜〜だめだめ。(もう古い?)
| comments(0) | - | しふぉんけーき |
■しふぉんけーき研究  でっかいしふぉんまた焼いた
JUGEMテーマ:手作りお菓子

この間ペカンナッツ頂いたお礼のしふぉんです。

「プレーン」っていわれたので

でっかいので焼きました
(23cm)


また底に氷水おいてメレンゲ〜〜〜

ハンドミキサーはナショナルのやつです
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焼き上がり〜〜〜〜

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冷めてから手はずし。


刃のついたナイフではずすと、微量でもアルミ摂取になりそうでこわいですよね。


前にnacoさんがいってたんだよね〜〜〜〜


筒部分はしふぉんナイフではずしてます


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綺麗にできた〜〜〜〜(超ほっとしました)
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でかくって入れる袋がない・・・・
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!!そういえばあったかも・・・ってかな〜〜〜り昔の袋をだしてきました。
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ん〜〜〜〜〜、頼まれものってやっぱりきらいだわ。ち〜か〜れ〜るぅ〜〜〜〜

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しふぉん部でクイジーナートのハンドミキサー・・・・って話をきいて

ちょっとやってみたくなりました。


しばらく使ってないからどんなだったかさっぱり記憶から消えてます

あれ???

ぶくぶく泡立つけど、なかなかキメこまかくならない。


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やっとできました。

このハンドミキサーだと、動かしながら泡の感覚はちょっとわからないかも
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スイッチとめて手動でまわしてみて様子みるしかないようです

すごくきめ細やかなメレンゲできました。

なんだかうまそうなメレンゲです

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・・・卵黄と油もまざりにくい。


いつものより時間がかかる感じです。慣れもあるんだろうな
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珍しくオーブンレンジでやいてみました。

温度上がらなくってあせった======

ちゃんと焼けてるかな。

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気づいたら、きびたんが固まってました。


「ど〜〜した〜〜〜きび〜〜」ってみたら


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ご飯とお水の場所がお茶だらけ。
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↓固まってます

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そういえば、さっき息子がほうきとちりとり持ってきてたっけ。

お茶葉おとしちゃったのね。




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26日は娘の誕生日でした。

うったんがタイミングよく帰ってきたので遊んでます

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ひっかかれないでね。


ケーキ食べてると・・・
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「おれにもおれにも」っときて生クリームもらってました。
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べろ〜〜〜ん、べろ〜〜〜ん。
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一回目はこうやってあげれるけど

二回目は・・・・

猫のべろついてる。あげれない〜〜〜〜


↓すごく眠そうなうに。

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外でなにしてるんでしょ〜〜〜〜


外で寝てるのかな???

 
| comments(4) | - | しふぉんけーき |
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