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■ストウブで焼いた米油パウンドと糖質オフタイプの米油パウンド

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 FBでストウブで焼いたりんごのケーキがすご〜〜〜〜〜くおいしそうだったの。


真似してみました


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ラフランスをむいて


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お砂糖を少しいれストウブで蒸し煮


汁がたっぷりでました


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米油パウンド生地をつくって、上にラフランスをのっけます


何度で焼けばいいのかわからなくって・・・・

迷った〜〜〜〜

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鋳物鍋をオーブンにいれるのって初めてで・・・・

ちょっとドキドキしました。






焼き上がりに、ラフランスのシロップをさっとぬってみました。


なんだかね〜〜〜〜いつもより膨らんでさっくりしてるような感じがします

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どんな形にカットしたらいいかなぁ・・・


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米油パウンドをつくってて・・・


「糖質オフバージョンやってみたい」っと探求心がうずうず。


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卵二個とシュガーカットゼロを24g


乾燥卵白も少しいれて泡立てました


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う〜〜〜ん、あまり泡立たない・・・・

ショートエステルを追加しました


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マヨネーズみたいに泡立ちましたよ。

すげ〜〜〜〜



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粉をいろいろいれて・・・・


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結構固い生地になっちゃったので、ヨーグルトも追加しました


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煮りんごは糖質オフのやつじゃないけど、


果物あったほうが食べやすいと思っていれてみました。

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昨日のスコーンみたいな匂いはしないぞ。


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明日食べてみま〜〜〜〜す。


しかし、(´д`)こまったなぁ。


休みの日は消費に困る〜〜〜〜


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いわしの干したやつが値引きになってて、2パック(6匹)で150円だった〜〜〜

すごくおいしいいわしでした。


干したのっておいしいんだね。









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いわしをみつめるうに。


旦那さんから分けてもらって食べてましたよ〜〜



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伸び〜〜〜〜ちぅ。




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ぐぅ〜〜〜



| comments(4) | - | バーミキュラ・ルク・ストウブ・餃子鍋 |
■柚子ジャムつくったら、やっぱりあれで食べたいよね
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むーんさんから頂いた柚子♫


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ばらばらに分解して


皮はフープロの1mmスライサーでカット。


下煮しながら洗って


待つこと二日。



旦那さんの帰りを待ちました


腱鞘炎で瓶のふたがしめれそうにないので、


旦那さん頼りです




初めて瓶しめをした旦那さん。


あちちの瓶に蓋をして、ちょっと置いてから空気抜きしてきゅっと蓋をしめるのですが


それがなかなかできないの。


最初なんか満身のちからでしめたらしく、蓋が一周してしまいました


蓋破損〜〜〜〜〜わたしやったことないよ(°д°)



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失敗して以後、見た目軽くしめてたんですが、ちゃんとしまってました


どんだけ力あるんだ〜〜〜〜〜〜〜


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鍋底のジャムを昨日の大豆パンにつけて食べる♫


うま〜〜〜〜い。



うむ、やっぱりジャム食べたいよね、(*´д`*)もっと。


ってことで・・・・


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久しぶりにキニョンレシピのスコーン


強力粉と生クリームでつくるBP使用のスコーンです。


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一個あけました。

ぱかっと音なった♫



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う〜〜〜ん。うま〜〜〜い。


ちょっと水分多めにしちゃったかなぁっと思ったけど


あっさりめでたっぷりつけて食べれる〜〜〜〜〜


糖度は56%くらいにしました。


むーんさん、いつもありがとうございます。

柚子おいし〜〜〜〜



小麦粉スコーンを作ったあと、

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大豆粉でも作ってみたんです


みたけ大豆粉、おからパウダー、グルテン、アーモンドパウダー、BP、シュガーカット0、塩生クリーム。


う〜〜ん、なにがこの味だしてるのかなぁ。


焼きたてはちょっと我慢大会みたいな味でした。


明日になるとどうかなぁ〜〜〜


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米はあるけど、精米してなかったので


今日はうどんにしました


Kさんから頂いたうどんです


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カレー味のうどんにしました。

おいしかった〜〜〜〜


ごちそうさまです


 

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いつものように寝ていたうに。


息子が戸をあけて座敷にいきました。


ぴゅ〜〜〜〜〜っと冷たい空気が・・・


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寒い!!((((;゚Д゚))))っといっております


猫じゃなかった???



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戸をしめるとまた寝だしました


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だれかきましたよ



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「うに〜〜〜〜〜ただいま〜〜〜〜〜」


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知らんぷりして寝続けてました



が、


「お膝にだっこ〜〜〜」っと娘


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「座椅子にもどる〜〜〜〜」っとうに。



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爪が食い込んでますが、大丈夫???




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起きました
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きりりっ!!

・・・・・



・・・・・・・・


・・・・・・・・・・


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くわっ



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う〜〜ん・・・・


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。。。。。。。



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くわぁ〜〜〜〜〜〜〜



かなり眠そうです。


テレビに写ってるの、ごちそうさん。


面白くって録画してみてます。






| comments(2) | - | ジャム・煮物 |
■ココアロールケーキと昨日のチーズケーキ
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 おうちおやつ用に焼いたココア生地のロールケーキ♫


このロールケーキちょっと前に焼いたやつです

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娘が


「おらいんなある???」っていうので


「全部おらいんな〜〜〜」
    

    (全部うちのだよ〜〜)


っていったら、( ̄▽ ̄)にやりとしていた。


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もらった苺がもったいなくって、ロールケーキにしたんです


苺どこのおうちで持ってきたのだろうって思ったら


3軒ほど先のおうちのだった。


出処がわかってホッとしました


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苺が甘酸っぱくっておいしかった〜〜〜〜


あたしったら、いつの間にか、ココアスポンジふっくら焼けるようになったんだわ〜〜


わ〜〜〜〜い(*´∀`*)



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昨日のチーズケーキ。


保険に焼いたのがまるまる一台あまっております

とりあえず、カットしなくっちゃ〜〜〜


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娘は食べるかなぁ〜〜〜〜


どっかに押し付けないと・・・


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じゃがいもをもらったので、煮ました


あら、(@゜Д゜@;



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煮くずれた〜〜〜


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すりごまを買うのを忘れて、いりごましかないの。



仕方ないので、すり鉢をだしてごりごり。


なかなか細かくならにのね。

そしてごまをずっと見つめてると、なんだか気持ち悪い〜〜〜


ごまあえは美味しかったですよ


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はりはり漬けはパック詰めに。


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産直で発見した安納芋をふかしました


無水鍋です



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やっぱりきれいにできた〜〜〜





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娘がネコのご飯のところを掃除してくれました。


ご飯入れも洗われて、二つしかでてない・・・



CIMG1333.jpgごはんがないよ〜〜〜


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いや、ちゃんとふた〜〜〜つありますよ


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うにが抱っこしてって甘えてきました


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はい、抱っこ♫

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このあと私の膝から落ちました。


だっこじゃなかったみたい〜〜〜


| comments(0) | - | ロールケーキ |
■またまた糖質オフです。ブームちぅ
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 また糖質ものです。


今度は大豆パン。


みたけ大豆粉を使ったロールパンです


姫乃こさんところにいったら、みたけのパンをアップされてたんです。


おぉ、うちにもあるある。


久しぶりにロールパン作りたい〜〜〜ってつくりました


レシピは前のをちょっとアレンジ


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ユウテックのふすま粉とおからパウダーをつかってみました


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なんだか生地のまとまりがよいよ!!


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くっつくし


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のび〜〜〜〜る


なんでだろ???


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160度で11分

140度で3分焼きました


3分焼いたのは、オーブンからだして縮むの防止にです


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おぉ、なかなかいいかも♫


みたけロールパン
 
大豆粉(みたけ) 80
アーモンドパウダー 10
焙煎微粉小麦ふすま(ユウテック) 5
グルテン(パイオニア企画) 75
超微粉おからパウダー(ユウテック) 10
オオバコ 1
シュガーカット0 10
塩 2
バター 30
イースト 6
たまご 60
牛乳 100
水 100

 

11個
糖質量26.33g
総カロリー1217.2kcal



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はりはり大根つくりました。

薄口醤油を買いに行く暇がなくって、普通の醤油つかったら、

汁の色濃い〜〜〜〜〜〜

あ〜〜ぁ


ちょっと残念



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チーズケーキも焼きました


旦那さんのお友達の結婚記念日のお祝いに食べるのだそうです。



失敗するかなぁっと思って二個焼きました


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ケーキフィルム探すの大変だった。


めったに使わないからなぁ〜〜〜



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喜んでくれるかなぁ???









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ちょっと怒ってます



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こんな体制いやだそうです


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うひひ。なんか文句いってる。


おててですが、傷口がきれいにふさがってました。


よかった〜〜〜〜


ご心配ありがとうございました






| comments(0) | - | 糖質 |
■しふぉんけーき研究   ココア30の糖質少なめしふぉん
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昨日の膨らまなかったしふぉん。


う〜〜〜む、あと一息で膨らむような(気がする)ので


またやってみました


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食品名 分量 kcal 糖質量
卵白 132 62 0.53
卵黄 60 232.2 0.06
シュガーカット0 24 0 0
喜界島ざらめ糖 24 95.5 23.83
乾燥卵白 4 15.1 0.01
アーモンドパウダー 15 89.7 1.4
超微粉おからパウダー(ユウテック) 10 35 0.59
グルテン(パイオニア企画) 8 35 0.66
80 0 0
米油 30 276.3 0
ベーキングパウダー 5 6.4 1.45
ココア 30 81.3 5.55
コーンスターチ 3 10.6 2.59



いきなり分量のせてますが、

メモ書きどれがどれだかわかんなくなっちゃうので・・・


ブログにのせときま〜〜〜す。


エクセルからコピーしたら、なんだかでかくなってしまったぁ


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お砂糖は喜界しまざらめ糖とシュガーカット0、それに乾燥卵白です


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今日はクイジナートでメレンゲ立ててみました


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綺麗にできた♫


ココア30gなので、ボールや水分はあっためて使います


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これは水と油をレンチンした後


ここに粉類と卵黄を混ぜていきます


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結構もったりした卵黄生地なので、捨て泡してなじませますよ


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さすがにココア30gだと、おからの匂いもグルテンのにおいもなんも気になりませんよ〜〜〜


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膨らむかなぁ〜〜〜〜


真っ平らじゃなくって山形になってほしい〜〜〜〜〜





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おぉ〜〜〜〜〜膨らみました。


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冷めてもあまり縮みませんでしたよ



「手はずしできるじゃ〜〜〜ん」っとほくそ笑みながらはずしたら



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最後で失敗した・・・・



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焼き面がぺろ〜〜〜〜んって取れる・・・・

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これ!!


小麦粉使ってないのわかんないかも〜〜〜〜



明日だれかをだまそう(^^)



ばれるかしら????


1ホール 939kcal 37g
1/8切れ 118kcal 4.6g

だと思われます、どうかなぁ〜


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えびフライがあまりにおいしくて(市販品)


がっつり食べたら、


なんだか胃がくるしい〜〜〜〜〜〜( >Д<;)


年だな






 


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モンプチ買ってきたよ〜〜〜〜



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すり〜〜〜〜〜〜


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すり〜〜〜〜〜〜




匂いするのかしら???





| comments(2) | - | 糖質 |
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