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■白神こだま酵母Gで食ぱんと芋ぱん
JUGEMテーマ:手作りパン
 
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アップするの忘れていた芋パン。


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さつまいもをたっぷりいれて巻いてみました


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芋だらけぱん(^^)


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こっちは食パン。さっき焼いたやつ


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寒くなってきたからか、前よりぐんぐん発酵しなくなりました

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うひょひょ〜〜〜うまそう♪



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鶏ハムをつくったので、サンドイッチにするんだ〜〜〜〜(^^)




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昼間のおまめ。

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なんだか蹴っ飛ばされてる感じがするのはきのせいかなぁ


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きびたん。


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かわいい顔してたんだけど


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おまめが近寄ったら


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なんか文句いってますよ

なんて言ってるのかなぁ







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| comments(2) | - | Bread |
■紅玉祭りだよ〜〜   しふぉんけーき研究   紅玉どっちゃりしふぉん
JUGEMテーマ:手作りお菓子
 
この間作ったりんごのシフォンがちょっともっちりしすぎていたので、

卵白多めでつくってみたシフォンです

煮リンゴは200g入れました。

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りんごのカットちょっと大きすぎたかも・・・


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メレンゲ混ぜてる途中で、

「シナモンいれよ〜〜」っと足してます

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わ===生地量いっぱいだわ。


強気に(?)そのままオーブンへ。
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じゅわ〜〜〜しっとりなシフォンです



縦にしておいておいたら、ものすごく縮むだろうなぁ


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このときに一緒につくったやつなの。



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ちょびさんに頼んだ紅玉第二便がきました。


この間のよりちょっと大き目です〜〜


なので、まだまだ続くよ〜〜〜、紅玉まつり。












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うったん。


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きったん。

まめこ

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おまめのアクビはこんなのでかわいいんだけど
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CIMG8017.jpg し、舌、長いのねぇ・・・


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最近、テレビみるクッション陣取りにくるのよね。


も〜〜〜かわいすぎでしょう(^^)

 
| comments(4) | - | しふぉんけーき |
■紅玉祭りだ〜〜〜贅沢バターケーキとタルトタタンぱん
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とらにゃんさんが、紅玉まつりでおいしそうなバターケーキつくってました。


や〜〜〜ん、わたしもつくるぅ〜〜っと勝手に真似しました


このバターケーキのレシピのブロガーさん、実はいつも携帯から見に行ってるところだった〜〜〜♪


いっぱいレシピとかも載せてて有名ブロガーさんですよね


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実はりんごはカラメルりんごでないんですが・・・・

この煮リンゴ使い切りたかったので使用(^^)

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煮リンゴ、レーズン、杏、ドライパイナップル(ジューシーパインって書いてあった)、栗


くるみも少ししれました




この型にびっちりになるとは思わなかった〜〜〜

すごい量です(^^)


焼き上がりにラム酒のシロップを少しうちました


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翌日カット。


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わ〜〜〜〜きっともう2,3日たったらおいしいんだろうけど、

今でもおいし〜〜〜〜

もっとラム酒たっぷりでもよかったかも。


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OPPシートで包みました。

昨日の記事のパンといっしょに、バターケーキの好きなかたへ嫁にだしました。


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さて、今日は紅玉の加工。


10キロを煮ました。

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実は長野に頼んでたのの二便がきちゃったんですよ。


紅玉は柔らかくなるの早いから、時間のあるときにがんばりました


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栗原さんのタタンのレシピ×二倍を三回煮ました


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食パン焼こうと思って、HBで生地を作っていたんだけど、

リンゴぱんにしたくなりました。


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こういう紙ケースのときって、生地量どのくらいにすればいいのかなぁ???

わかんなかったので、70gにしてみました。

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シロップもかけて焼いたら、ものすごいことになった。

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敷き紙の下もべたべたべたべた・・・・


天板もべたべた・・・・・


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こういう敷き紙ってぺろ〜〜〜んっとパンがとれるんですよね。


きれ〜〜〜にとれるの。


紙交換しました。




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かなり膨れて横にはみ出てますね。


生地量50gくらいでもいいのかなぁ・・・



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煮リンゴは無事冷凍庫へ(^^)



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今日はお昼にラーメン食べにいきました。


風邪ひいてるのでプチダイエットはお休み〜〜〜〜


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ロースーメンたべました。

あちあちでうまかった〜〜


息子は担担麺

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旦那さんはとんこつラーメンでした

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あんまりとんこつっぽくないっていってました。







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リンゴ煮がいそがしくって、猫と遊ぶ暇がなかった〜〜〜〜〜


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まめたん、ちょっと文句いってます


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おぉ、ネックウォーマーきてても嫌がらない(^^)


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成長したなぁ、まめたん。


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赤い首輪、似合うでしょ(^^)







 
| comments(4) | - | りんご祭り |
■紅玉祭りだ〜〜〜〜〜  ケーキみたいなパン。
JUGEMテーマ:手作りパン
 

最近見に行ってるパンブロガーさんのところで、とってもおいしそうなパンを焼いてました。


みた瞬間、「わ〜〜〜これうまそう。真似させてもらおう」っと思ってつくってみました。


レシピは不明なので、白神こだま酵母Gで適当にアレンジ。


バター多めって書いてあったので、40gいれてみました。


卵もいれて〜〜〜〜って


あれ??卵いれると水分量はどうやって計算したらいいんだろう???


わかんなかったので、生地の状態をじぃ〜〜〜〜っとみながら水分いれていきました


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リンゴを使うパンなんです。


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10キロです。超お安かったの。





さっそく使ってみました


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紅玉をスライスしたの並べて、シナモンとカソナードをふりました。


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ここから勝手になんちゃん風にボリュームアップ。

煮リンゴのせました♪


だって、そこに煮リンゴがあったから〜〜〜〜(^^)


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上にクリチのクリームを作ってのせて


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本当のは渦巻状にクリームしぼるんだけど、

これは生地の上に煮リンゴのせて、どっちゃりクリチクリームのせてます


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焼けた〜〜〜〜


なんだかちょっと焼き色がさみしい・・・・



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杏ジャム塗っちゃった。


本物よりもものすごい、カロリーアップしてる・・・


(プチダイエット中じゃなかったのか???)


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これは全体にクリチクリームのせたやつ♪


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ケーキみたいですよね。



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↓上に煮リンゴ+クリチクリーム
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↓こっちのは中に煮リンゴいれたやつ。
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上に煮リンゴのせたほうが食べたときの食感もいいみたい〜〜〜


生のりんごパンにはさんで焼くなんて全然考えつきませんでした。


おいしいのね〜〜〜〜♪


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多分、ケーキよりはカロリー低いかな??????


紅玉祭りなので、ちょびっとならOKにしちゃう、自分に優しいなんちゃんでした



まだまだ続くよ、紅玉祭り〜〜〜〜




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昨日の夜、ちくちくと喉が痛かった。

ちょっと痛いなぁ・・・からあっという間に、唾のんでも痛いまで進化・・・

そういえば最近周りに風邪ひきさんが多かったもんなぁ。


土曜に近くの医者にいって薬をもらってきました。


抗生剤だしてもらえたので、飲んでるとちょっと楽です。


喉だけなので、悪化しないうちに治るといいなぁ〜〜〜〜〜


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昨日のお味噌汁のリメイク。

坦々風の肉みそつくってうどんいれました。

さつまいもに辛い汁がしみてて うまかった〜〜〜〜

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豚肉のみのハンバーグつくってみました。

きんぴらにしたレンコンがまだ余ってたので 中に刻んでいれたら


しゃきしゃきしてうまかった〜〜〜

でもこれ形がハンバーグだけど、丸めたら肉だんごっていわれそうだな。







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ごろ===んっと寝ていたら、うにが甘えてきました。


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手にすり〜〜〜って顔をすりよせてきたの


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あまえさせろぉ〜〜〜〜〜〜〜〜



ぐわっっ・・・・


な〜〜んて、


いつものアクビでございます。


まめたんのアクビとちがって、迫力あるねぇ。



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密林で本を買いました


おまめは箱に入らないんですよ〜〜〜


こわがるんです


そのかわり・・・・





がぶがぶがぶ〜〜〜


かじり魔なんです


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おまけ:


トーストしたパンにバターを塗って、


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プルーンのジャムぬったら



うまいじゃないかぁ〜〜〜〜


苺ジャムでもうまいよね。



他のジャムでもいけるんだね。







 
| comments(2) | - | りんご祭り |
■白神こだまG酵母ぱん
JUGEMテーマ:手作りパン
 
今月いっぱいで仕事を辞める人がいて、


そのお方、わたしのお菓子を「なんちゃん菓子舗」っていってとってもとっても褒めてくれるの


今月いっぱいだと思ってたら、木曜に


「明日までなんです」っていった会話が聞こえてきました。


「明日までなんですか??あとは有給消化???」ってきいたら


「来週もくるかもしれないけど・・」ってことだった。


「なに食べたいですか??」って聞いたら


まさかの


「パン」って。


この間あげたパンを一人で食べてたら、お嫁さんに「自分もたべたかった〜〜」っていわれたらしい。


お菓子つくる気まんまんだったのに、まさかのパン発言でちょっとがくっとずっこげましたが、


パン焼きました


HB便利ね〜〜〜〜。計量さえしちゃえば、勝手に一次発酵までやってくれます



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なんどかレーズンいれたパン焼いてるんだけど、

レーズンがクープからひょこひょこでてくるので、


なまこ型にしました。


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もう一個は切り込みあっさり目にしてみました。


有塩バターのせると、おいしいのよねぇ。


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う〜〜〜ん、レーズンとびでなければ、とびでないでなんだかさみしい・・・・


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こっちはちょっと飛び出た(^^)


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HB二回動いてもらって、食パンも焼きました


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なんだかパン屋みたい(^^)


食パンは実家母とわたしとで半分こにしました。


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真ん中から ぱこっと割ったの↑    好きな感じ〜〜〜〜(^^)


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これはナイフでカット


白神こだま酵母は、油脂がなくってもふんわりできるってことなんですが、


私はバター入ったほうが好き♪


バターが少ないと、トーストしてもざくざくした感じになったので。


今日のはバター30g入れてます。



今度20gでどんな食感になるか実験してみよう♪


おまけ:


パンもっていったら


「あ、来週もくるかもでなくって、来週もきますになりました」って。


再度こけたなんちゃんでした。



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旦那さんが三日連続で夕食にいないので、昨日も今日も前日のあまったのを消費。


今日はお味噌汁だけ煮ました


最初、普通の鍋で煮てたんだけど、こういうのって息子がすごくたくさん食べてくれるんです


土鍋でどっちゃり煮ました


今日は金華豚がセールだったので、切り落とし買ってきたので入れました。

おいしかった〜〜〜〜


当然余ったので明日もこれだ・・・・


うどんいれようかな。






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走り去るうにを確保(^^)

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怒ってますよ。


おまめがいると とっても機嫌がわるいです。


今日なんか、まめの寝てるところに走っていって 猫パンチくらわせてました


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最近、娘も帰りが遅いので、うにもなんだかさみしそうです。


娘のベッドの上に寝てるんですよ〜〜〜〜


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まめたん♪


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女の子だとアクビもかわいいのね。


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抱っこちぅ(^^)


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まめたん、去年の冬はお外ですごしてたんだろうなぁ。


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毛布かけてあげました。


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なんだか、あったかいんですけど?????


コタツだしたら、びっくりするだろうなぁ。


ふふふ。


あ、きびたんはパソコンつかってるときとか、朝甘えにきます


夏は全然寄ってこないのに、やつがくっついてくると寒くなったんだなぁって思います(^^)
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