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■しふぉんけーき研究   くりしふぉんと芋煮会
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栗を煮たので、栗しふぉん作ってみました



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栗のペーストも生地にいれました

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煮た栗ちゃん♪

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粉をまぶしてから出来上がった卵黄生地にいれます

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完成〜〜



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型にいれて


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150度30分。


もうちょっとかなぁっとも思ったけどだしました。



冷めたのみたら・・・


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筒回りちょっと焼き不足????


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心配したけど、どうにかセーフ(^^)でした



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綺麗にできてました♪


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明日頭痛がなかったら、モンブランクリームしぼって食べよう。


頭痛があったらそのまま食べます



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土曜は息子の園の芋煮会でした。

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登園するなり、園庭にしいてあったブルーシートの真ん中にすわって芋煮ができるのを待つ息子。


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息子の食べてるのは具だくさんだったけど、

わたしのは汁ばっかりですかすかだった。

芋一個しかはいってなかったし!!


二杯はたべれないなぁっと思ってたら、息子がおかわりしたので、

具をわけてもらいました。


芋がとろっとしてておいしかったです


息子はいつも園であまりご飯たべないでくるんですが、

芋煮は三杯もおかわりしてました。


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味噌仕立ては庄内風なんです。


内陸のほうのはしょうゆ仕立てなの。


しょうゆ仕立ての芋煮もたべたいなぁっと思って


夜は芋煮にしました。

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油揚げもいれちゃいました。

具だくさん。


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岩手の芋煮は鶏肉がはいるんだそうですね。(テレビでやってました)

はじめて知りました〜〜〜〜


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ひさしぶりにギンダラ


あれ?ギンダラってこんなに油っこかったっけ????


年とったのかなぁ・・・・






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まめこ〜〜〜

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ここクーラーついてたときは、しょっちゅう寝てたけど、最近はあまり寝なくなりました。


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眠い眠いまめたん。


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眠くっても身だしなみするのね。


あ、首輪はずしたままにしちゃったよ




今日はお月様、雲にかくれてみえませんでした。真ん丸になったかな
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■ぷるーんジャムと食パン
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Mikaさんから頂いたプルーン、やっと瓶詰できました。


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じゃぶっじゃぶ・・・冷やしちゅうです





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下煮した時点でブレンダーで撹拌し、裏漉しました。

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ペクチン入りなのでトロンっとしてます


レモン汁を瓶のレモン果汁でつかったら、ちょっとすっぱい。



食パン。今日は発酵時目をはなさないでいました
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U字で成形してみたんです



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なんか、かわいさがない???

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クリーミーすむーSUの上にジャムのっけ♪

おいしいです


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フルーツビネガー


どちらもプルーンです

左が半割にしたやつ    右が種のまわりとかです

やっぱり皮はいるほうが色いいんだね。






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久しぶりにきびたん♪

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車庫に用事があっていったら、きびが道路のほうから走ってきました。


どどどどどどどどどどどどど・・・・


お腹がでかいので、乳牛みたいです


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缶詰まち中。


こういうときじゃないと、なかなか写真とれません


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まめたん、顔わざとやってるの???


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抱っこちぅ。


ちょっとひきつってますね。


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でも撫でてあげるとぐるぐるいってくれます


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うったんも♪
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な〜〜〜でな〜〜〜〜で


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えへへっへへへ。

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| comments(2) | - | ジャム・煮物 |
■外巻きロールケーキと失敗ぱん
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「甘いもの食べたい〜〜〜」って娘がいうので、ロールケーキつくりました



メランジュールで泡立ててみました。


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卵の共立ては5分半ほど。


ボッシュだと8分くらいやってるので、メラのほうが出来上がりは早いです


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中に栗のジャム巻きました


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全体的な味はおいしいけど


生地がこの間のとちょっとちがいます


もうちょっとだな。


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魚やさんに

「今時期だけ味わえる!!すみいか」って書いてあって、

墨だらけのイカがうってました。

しめじいれて量をふやし、エビとスミイカのちりそーすにしました。


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レンコンのきんぴらとキャベツ消費のさらだ。


それになぜかカレー


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昨日のしゅうまいいれたカレーです


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今日も角食つくってたんですが・・・・


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あらら・・・一次発酵のまま存在を忘れてしまってた。

ちょっと酸っぱいニオイが・・・


捨てるのももったいないので

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不格好なドーナツになりました。


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喜界島のざらめ糖を粉砕して、粉糖にしました。


hみゃい^^^〜〜〜〜〜

娘にもあげたら、


「う、うま〜〜〜〜〜〜さすがだの」だって。


これ失敗からうまれたんですが・・・

冷めてもおいしいかな??






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きびたん、しょんぼり・・・
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うにのおケツが近い!!


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ちょっと涙目。



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びみょうな関係??
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おすましまめたんです


遊んでるときは↓こんな表情になります
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ネズミおとこみたいだ・・・

                                                           
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| comments(4) | - | ロールケーキ |
■米油のパウンドと食パン
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久しぶりにお豆のパウンドです


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今回は粉少なめ。

お豆沈んじゃうだろうけど、生地重視(^^)


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20分くらいで焼けるかなぁっと思ったら、焼けない、焼けない〜〜〜


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お砂糖塗って〜〜〜〜


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上の砂糖のしゃりしゃりがたまりません。

粉ちょっと少な目にしたの、正解〜〜〜

おいしいです(^^)

このパウンドふたつもって、おじさんちにいきました。



牛小屋が解体されてた。


おじさんがひとりでちょっとずつやってるんだって。


小っちゃい頃、よく泊りにきたんだけど、

乳牛を飼ってたんです

小っちゃい頃はあんなに大きくみえた牛舎も、ほどかれたら小っちゃくなってみえました。




ぶどうもらっちゃった。


これ紅伊豆だから、ほんとうはもっと赤くなってから収穫するんだけど、


ハクビシンが食べにくるので早めに収穫したのをもらったんだって。


ハクビシン?????外来種ですよね。


いっぱいいるんだそうです。



鳥海山がきれいでした〜〜〜〜


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昨日の食パン。


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トーストして苺ジャムのっけ。

うまうま〜〜〜〜


パンまた焼いてみました。


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昔使ってた型容積比のエクセルのやつだしてきました。


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これでちょうどよいはず・・・・???


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↑このくらいで、オーブンにいれました


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あぁ、ちょびっと足りない・・・


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今日はちょっと角丸パンになってしまった


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お砂糖をいれず、アガぺシロップいれてます


まだ食パン続きそうです






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なんだ〜〜〜〜〜〜これは〜〜〜〜〜〜!!

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娘の車で発見してしまった。


でかいにゃんこ先生!!


誘拐してきました。


小っちゃいのは娘がわたしにくれたやつ。


どっちもUFOキャッチャーだそうです


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うにと大きさ比べ。


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さすが、うにさん♪

最初なかなか座ってくれなくって撮れなかったのに、


ちゃんとやってくれました♪


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うったん、えらいわ〜〜〜〜


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褒めると猫もよろこぶみたいです


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おなか、どえんどえん。


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なによ〜〜〜〜


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最近隠れ場所をみつけたみたいで、どこに寝てるのかわからんおまめです


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れんこん売っていたので、れんこん焼売つくりました。

ん?前につくったやつのほうがうまかったなぁ


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しその実が売ってたので、佃煮にしました。

糸とうがらしもいれました。


「うん、うめし〜〜〜〜」

「うん、うめ〜〜〜」っと何度もいうばーちゃん。


柔らかいしその実だとおいしくないんだって。


また「今日のはうめけ〜〜〜」っていわれんじゃないかと

ちょっとどきどきした・・・



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| comments(2) | - | パウンドケーキ(米油含) |
■食パン作るのにはまり中
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なんでもはまってしまうと、なんかいも同じの作って食べてたりします。


今回は食パン。


一日目。


イースト(フェルミパン RED )
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角食


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U字の成形と巻き巻き成形比べしてみました。

結果・・・・


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どちらもものすごい角角。


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蓋して焼くとみっちりしておいちぃ。


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二日目。


有機穀物で作った天然酵母

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これは山形にしました

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表面きれいになるように気をつけて成形しました。

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きれいにできたっと思ったら

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底がくっついてない・・・


側面もなんだかきれいじゃないなぁ

ゆっくり発酵させたのになぁ


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ふわふわでした


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三回目


イースト(フェルミパン RED )

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このくらいまで待って蓋をしてオーブンへ。


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またまた角角。


ホワイトラインはどこ???


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側面の巻き、まえよりは綺麗になったかな??


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ちょっとだけ生地がとびだしたんでしょうね。


かたちがまるっこくなってます


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ほんわほんわ〜〜〜〜。


これ砂糖いれないで、アガぺシロップいれたんです。


砂糖の違いはあまりわからなkったなぁ


帰宅してすぐに軽量してあとはBOSHにおまかせ。


二斤やくのは、一斤だとなんだかオーブンがもったいないような気がするのです


職場でパン押し付けられる人増えそうです(^^)


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坦々風肉みそつくりました。

夕ご飯はこれでラーメン。


でもプチダイエットちぅなので、ラーメン半玉だけにしました。

ラーメンうまっ!!


でもやっぱりちょっと足りなかったので、

春雨をゆでてスープにいれて食べたんですが。


ラーメンのほうがやっぱりうまいんだな。










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CIMG1307.jpgかりかり

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かりかりかり


まめちゃん行儀わるいね〜〜〜〜(^^)

三匹もいるので、ご飯があっという間に減ってます


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まめがしっぽ太くして威嚇してます


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奥のほうにうったんがいたんです。

まめから、喧嘩しかけるんだ


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うったん、えらいね〜〜〜〜


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せまいんですって


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この場所気に入ってるんんだけど、とってもせまい〜〜〜


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