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■さくらんぼとルバーブと〜+あ〜+ちゃん便
JUGEMテーマ:手作りパン

ニュースみていたら、今年のさくらんぼは豊作だそうですね。

農家のかたが、「豊作貧乏だ」っていってました。

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右の、地元のさくらんぼ。

ばーちゃんがもらってきました。

左の、旦那さんがもらってきたの。内陸のさくらんぼです。

どっちも粒が大きくって果肉がやわらかでおいしいです。



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ルバーブがやってきました。

ブロ友さんにお願いして、生産者さんから送ってもらいました(^^)

ぴっちぴちのルバーブです。

早速ジャムにしたんですが、きび糖つかったのもあって色味のわるいジャムになってしまった。
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苺とルバーブのきび糖ジャム

右のは瓶に詰め始めの。

左のは終盤の。


あきらかに煮詰められていって色がわるくなってます。


ジャム食べたいな♪っと思って早速・・・・・


パネでパン生地
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発酵加減は結構アバウトだったりする・・・・

パンチも軽くしかやらないかも。
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紙型のマドレーヌ型にいれてみました。

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上にのせたのは、苺+ブルーべりーのジャムと苺+ルバーブのジャムを半分ずつ

写真だとルバーブのジャムの色よくわかんないですね。

ブルーベリーの色に負けてます




焼き上がり〜〜〜〜♪真ん中に冷凍のブルーベリーを一粒のせてみました。
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焼きたてはふはふ〜〜〜〜

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以外や以外。ルバーブの味しっかりします♪


残りのパンはOPPで蓋をして

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袋づめ
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粉200gで7個できました。(一個すでに腹の中♪)

今回の粉はエペってやつ。

中力粉ってあったけどきれいにふくらんでておいしかったな。

今度ベーグルつくってみたいな。



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上のパン、めずらしくかわいいレースペーパーとナプキンにのっかってると思いませんでしたか?


かわいいレース&etc・・・・が届きました。


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+あ〜+ちゃんが新しいところからOPPシート買ったんですよね。

そうしたら「使ってみて〜〜」っていって送ってくれたのです。

+あ〜+ちゃん仕様のシールとかもいれてくれました。

このシールかわいいね。どこで売ってるんだろう?でもちょっと高そうだわ。


そしてね、なんと

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「大きいゴムベラみつけたから〜〜〜〜」っていって送ってくれたのです。


デカいゴムベラ=なんちゃんっとなってるらしい(^^)

わ〜〜〜い。うれしい。ありがとう。


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+あ〜+ちゃん手編みのレース。

ちょっとした飾りだけどとってもかわいいね。+あ〜+ちゃんらしい♪

いつもありがとうね。+あ〜+ちゃん♪またシフォン交換しようね〜〜〜〜

(でも最近シフォン不調なのよね〜〜〜〜〜いっぱい入れたい病をなおさなければ・・・)










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蒸し暑くって猫も大変そうなので(毛皮着てるし)  またたびあげました。

うにが最初にやって残ったところをきびたんが満喫中。


IMG_8248.jpgきゃ〜きゃ〜〜

IMG_8251.jpgきゃ〜きゃ〜〜

IMG_8254.jpgきゃ〜きゃ〜〜


またたび満喫中〜〜〜〜〜〜〜


!!!!!!!



うに〜〜〜〜”””””


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うに先輩、怒ってるのかな????



それともモンプチねらい?????






きびたん、うにの冷たい視線をあび、あっという間に酔いがさめました。。。。
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暑いとご飯つくるのも嫌になるよね〜〜〜〜


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ドライカレーにしました。

簡単でうまい♪








| comments(5) | - | Bread |
■レモンのケーキ
JUGEMテーマ:手作りお菓子

作ったピールたくさんあるのでレモンピールをつかってバターケーキをつくりました。

レシピはこちらの☆を参考にして、お砂糖はきび糖、レモンピールとレモン汁をたっぷりいれました。


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スリムパウンド型しまっちゃったので、紙の型でやきました。

そしたらね、かわいくない〜〜〜

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上にのっけたグラスロワイヤルは分量適当にして作ったのでものすごく固くなっちゃって、昭和のお菓子みたいな見た目に・・・・・・


あらら。ちょっとウイロウもあるよ。結構焼いたんだけどなぁ
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むぎゅって切ったほう。ナイフなんだかあまり切れなくなってきたなぁ。
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レモンピールがさっぱりしてておいしい。

三個作ったので一つは実家へ。一つは先輩ママさんにもっていきました。

先輩ママさん、柑橘のすきなみたいで喜んでもらえたみたいです〜〜〜よかった♪


今度つくるときは、スリムパウンド型でおしゃれにつくってみよう〜〜〜


お菓子は見た目大事だね♪


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いちごもう終了したかと思ったのですが、また頂きました。

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ケーキ用の苺が始まったみたいで、規格外のものいっぱいです。

ケーキ屋さんに並んでるいちご、みんな同じ大きさだもんね、

規格があってグラム数よりはずれたものは売り物にならないそうです。



ヘタをとって下煮しました。
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4.5キロくらいあります。
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ミックスジャムにしようかなぁ、どうしよっかなぁ〜〜〜〜〜







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今日のうにきび;


昨晩の出来事。

あづい〜〜〜〜〜あづい〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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うにたんが、あつすぎて廊下に進出〜
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身もだえ中。
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毛皮ぬいだら????



え=====3無理です
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一方こちらは寝すぎたきびたん。

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まだ眠いのか遊んでくれません〜〜〜〜〜〜



今日は少し涼しい。

うに〜〜〜うに〜〜〜〜



zzzzzzz・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・呼んでも顔もあげてくれない・・・
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続きを読む >>
| comments(3) | - | パウンドケーキ(米油含) |
■しふぉんけーき研究  ゆずシフォン
JUGEMテーマ:手作りお菓子

コンスターチを買い忘れてました。

しょうがないのでコーンスターチなしのメレンゲつくりました。

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結構きれいにできた♪






自家製ジャムと自家製ピール

たっぷりいれてみました。

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メレンゲいれて〜〜〜
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ちょっとゆるいかな???
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翌日型だしです
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やっぱり具入れすぎです。外皮がちょっともっちりしてる感じ。
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よくばっていっぱいいれちゃダメってわかるんですが、最近うっかりとたくさんいれて失敗すること多いなぁ・・・・


生地はふんわりふわふわ〜〜〜〜〜
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縦にも横にもつぶれそうです・・・



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梅雨バテしてるお友達にこっそりとおくっちゃいました。

冷たくして食べてくださいね〜〜〜〜


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すももでてきましたね。

真っ赤なすものが値引きになっていたので買いました。


とろんとろんのジャム
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これ一度、ゆるいジャムにしたのですが、ラップかけてチンしていったらこういうとろ〜〜〜んとしたのに変身。

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ヨーグルトにかけました。

うまい〜〜〜〜


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Heaven's Kitchenさんのレシピをお借りしてつくりました。

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外はみかんのジュースだけど。。。。。

板ゼラチン1箱買ったの、なかなか減ってくれません。

おいしいレシピありがとうございました。


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今日のうに:


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娘ちゃんが東北大会の応援にいっていませんでした。

日曜に帰ってきたんですが、うにが雨ふってるのに道路でまってました

え〜〜〜いつも雨だとここじゃないとこにいるのに???なんで??って思ったんですが、

きっと娘ちゃん帰ってくるのまってたんだろうな。

すぐに部屋にいってしまった娘ちゃん。

うにが

「あお〜〜〜ん、あお〜〜〜ん」っと大声でないてます。

どうやらまた娘ちゃんの姿がみえなかったかららしいです。



土曜はひとりで娘の部屋に寝ていたうにたん。


今日は娘もいるしゆっくりねていました。
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IMG_8151.jpgちょっとせまいなぁ・・・・
| comments(6) | - | しふぉんけーき |
■お店ケーキといろいろ
JUGEMテーマ:名物グルメ


送別会のときに、ケーキ屋さん情報を頂いたので早速いってみました。


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あら、ミルフィーユの苺がシュークリームに落ちてる・・・・・


載せ直して・・・
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モンブラン

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苺ショート

中に入ってるのはフレッシュの苺ではありせんでしたよ

ちょっと火のはいった苺ちゃんたちrです。



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シュークリーム
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焼き菓子も買いました。

スリムパウンドみたいにちっちゃい型で焼かれてます。

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原材料買いてある紙ついてないな〜〜〜って思っていたら

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紙袋にくっつけてありました。ほぉ〜〜こんな手もあるんだな♪



わたしモンブラン好きなんですよね。


一番にモンブラン食べました。

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底にメレンゲの焼き菓子はいってます。

フランスで修行したり東京のお店で修行したりしてきたシェフのお店みたいでマカロンとかもありました。(デカいマカロンでした。)

このモンブランもね、手がこんであっておいしいのですが・・・・・・

のどちんこに甘さがからまってくっついてしまって、ものすご〜〜〜〜〜〜〜〜く甘いです。

ん????のどちんこって方言か???


モンブランは最後に食べるべきですね。

ほかのケーキは甘さは普通くらいなんだけど、モンブランの甘さひきずってつらい〜〜





バターケーキ、一個だけ食べてみました。

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ちっちゃいバターケーキもかわいいですね〜〜〜

そういえば、苺のショートもすごく小さい感じでした

小ぶりなケーキで値段を抑えてるのかなぁ。

でもモンブランだけはでかかった(^^)



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今日は豆ごはんにしました。

産直にいくとさやえんどうの豆だけ売ってるんですよね。

自分でむかなくてもいいなんて超らくちん♪
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送別会でたべたカルパッチョがおいしかったので、市販のカルパッチョのソースでつくってみたんだけど。。。。。。
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。。。。。。。。。。。この味じゃな〜〜〜い(当然ですが)


だれかおいしいカルパッチョソースのつくりかた伝授してください〜〜〜


これなら醤油で食べたほうがよかったなぁ


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送別会のあったお店のレジのところに

「手作りマドレーヌあります」って書いてたの。

帰りにください〜〜〜っていったら

今日焼いたばっかりでこれから袋詰めでもいいならって、忙しいのに袋詰めしてくれました。

大きいばんじゅうにたっぷりマドレーヌはいってました。

DSCN8567.jpg


レモン味のマドレーヌです。
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これおいしかったなぁ。

レモン皮の入ったの苦手だと思ってたんですが、ほんと表皮ちょっといれるだけなんだね。

勉強になります



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生クリーム消費につくったプリン。

レシピ本みてつくったのですが、焼きすぎてしまいました。

え〜〜〜〜ん。焼き面のほうかたくってまずぅ〜〜〜〜〜〜〜〜

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カップでも作ったのですが、娘から

「何これ?焼きプリン????下のところはうまいけど」っていわれちゃいましたよ。

やっぱり土鍋で蒸すののほうがすきかも。

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箱買いしておいた国産レモンがなくなりました。

となり町までいけば探せば国産レモンおいてあるときもあるんだけど、時間もないのでネットで注文。

以前とらにゃんさんが果物おくってくれたところの買いました。


レモンといよかん
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ガス袋使ってるのかな?ビニールからだしたらちょっとにおいました。


あとこの時期はどういう柑橘はいってくるんだろうっとおもって注文したセットのやつ

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ビワはサービスみたいです。

うふふふふ♪煮ちゃおうかしら(^^)



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今日のうに:


ばーちゃんがぼたもち(おはぎ)もらってました。

あずき餡〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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べろ〜〜〜ん、べろ〜〜〜〜ん
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うに餡子すきなのよね〜

| comments(4) | - | お店屋さんのケーキ・パン |
■送別会でたらふく食べてきちゃいました♪
JUGEMテーマ:名物グルメ

職場のかたの送別会にいってきました。

送別会のアンケート(日にちのアンケートね)とってたときに、

あそこのお店おいしかったよね〜〜〜って言ったらそのお店での送別会になって、おいしいの食べれる〜〜って楽しみにしていってきました。(どんだけくいしんぼうなんだ)

息子と娘を旦那さんに迎えにきてもらって夕食もほか弁にしてもらって超楽チン。

なにより息子の心配しなくてもいいのがうれしい〜〜〜たまには羽のばさないとね♪



ここのお店、前はフランス料理のレストランだったんですよ。

テーブルも掘りコタツ式のテーブルで座りやすい〜〜〜

ささ、お料理写真に納めてきたので目でお楽しみください。

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なにかのお寿司となにかの春巻きとガサえびと自家製豆腐のなんとか、バイガイとわらび


なんせ、居酒屋なのでメニューもないし、何の食べ物なのかわからんの。

気になったのだけ「これ何ですか〜〜」って聞いてました。

スプーンで食べるやつは最初「茶碗蒸し?」って思ったんですが、自家製豆腐なんだそうです。

すごく濃いいろのお豆腐でしたよ。(でも豆乳くさくはないの)おいしかった〜〜〜



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お刺身のカルパッチョ


カルパッチョってどうやって作るんだ?????

何種類かのお刺身でおいしかった〜〜〜〜〜

ソースもんまかった




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かに肉に赤いソースのかかってるものとベーコン?かな、トーストでサンドされてます。

あとはうにの煮こごりみたいなのがかかってるもの


IMG_8092.jpgこれね〜〜〜〜〜

おいしいんだけど、

かにの味がしないの。

トマトとセロリのソースなのかな


セロリ前面にでててかに味がしないの。

かに大好き人間としては残念〜〜〜〜


んでもすごくおいしかったのよん。


ハイカラだわ〜〜〜〜

でもかに満喫したかった。。。





IMG_8093.jpgうに(猫じゃないよ、ほんとのウニ)

さすが日本海

旬の地魚たっぷりつかってます。


これウニの好きなひとにはたまらんだろうな。


わたしウニ苦手なの。

でも一口はいただきました。

残しちゃもったいないのでウニの好きな人に食べてもらいました。









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サザエとくるみのなにか


ゆばとサーモン、オレンジと野菜の巻いたの。


サザエは奥のほうの黒くて苦いところ、あそこ苦手なのよね。

これはカットされてて苦いところなかったの。

サザエってうまかったんだね〜〜〜〜〜






なにか、なにかって書いてますが、フランス料理のお店だけあって、ソースがねおいしいの。

素材の組み合わせもとってもおもしろくっておいしい。

なにかのソースなんですが、わからんのよ〜〜〜。でもとってもとってもおいしいの。





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白身のお魚(二種)としょうがのきいた醤油餡でした

これはあったかいのでてきてパクパク〜〜〜〜〜

これなら自分でも作れそうです。

和風だったら味の想像がなんとな〜〜〜くできますよね。




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白身のお魚とホワイトソースとカレーソース。

下にお野菜しいてあります


緑のお豆がすごくはえてましたね〜〜〜〜

この頃になるとみなさん、お腹いっぱいになってきて(飲み放題)苦しそうになってきました。

わたしはお酒飲まないのでもっしゃもっしゃ食べてましたけど♪




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ごぼうと月山岳とアスパラの牛肉巻き。

上にコーンとトマトの入ったソースがかかってました。

もっしゃもっしゃ♪だれよりもお皿が空になるの早かったかも。。。。




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これなんだと思いますか??????????

これ食べたことのない味でした。

衝撃的〜〜〜〜〜〜〜〜

うまいのよ。


忙しそうな店員さんを呼びとめ、

「これ何入ってるんですか?」っと聞く嫌な客になってみました。


「明太子などがはいったウーロン茶漬けです」


ウーロン茶なんですって!!!!


ちょっとピリ辛でなにか漬物みたいな(ザーサイみたいな色の)のが小さくカットされて入ってました。

これうまい〜〜〜〜〜〜さらさらっと入っちゃいました。



そしてちょっと時間がたってからでてきたのは〜〜〜〜〜〜〜〜












デザートだ♪

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しかも盛り合わせです♪♪♪



杏仁豆腐かパンナコッタかわからなかったけど、牛乳つかったつるりん。


チョコのアイス。(これ自家製だと思う)


苺のタルトです。


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苺がね、フレッシュじゃないの。

ちょっと火がはいってるんです。


この苺タルトの苺食べて、

「izumiさんの苺のタルトのもこんな感じなのかなぁ〜〜〜」って思いました。

生でもなく、ジャムでもなく、こんな風にフルーツに火を入れる食べ方もありなんだね。

おいし〜〜〜〜〜〜


底にタルト生地はなかったような・・・・・側面にはしっかりありました。


コーヒーほしくなるデザート盛りでした。



うぅ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん。うまかった。

地魚最高〜〜〜〜〜にうまい♪野菜もうまい♪

なに食べてもうまかった〜〜〜〜


しあわせ満腹な私でした。


帰ったら(11時前)息子が寝ていた

きゃ〜〜〜明日何時起きかしら〜〜〜〜〜〜〜〜





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今日のおまけ:


シフォンケーキとか焼くと結構会社にもっていって消費してもらうんですが、

みなさん、静かにお食べになる。または後で食べてるのでなかなか感想は聞けないんですよね〜〜


仕事で忙しいってのもあるけど。


お辞めになった方が帰りに

「〇〇さん、シフォンケーキほしいんです!!」っといってお別れの握手。


この方イケメンなの〜〜〜声もいいの〜〜〜〜〜〜

ちょっと照れちゃいました。



「食べたいとき言ってくださいね〜〜」っといってメルアドを教えました。


「シフォンケーキほしいんです」なんていってもらえてうれしかったな♪


あ〜〜〜〜〜お腹いっぱい♪
IMG_8107.jpg

おいしいものでお腹いっぱいになるとしあわせだねぇ〜〜〜〜〜











IMG_8070.jpg 僕にモンプチは?????



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