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■久しぶりにSくんの話

今日はSくんが家にいません。

今日は学校の宿泊学習にいきました。

中学部までは(聾学校)寄宿舎に体験入舎という形で、週に一回宿泊していたのですが、
高等部(養護学校)は寄宿舎入舎を希望していたのですが、人数の多さと新しい環境で学校に慣れてないなど、色々考慮したのでしょうが、入舎を断わられてしまったのです。

なので、Sくん不在はほんとうにひさしぶり。

いつも目がはなせない彼がいなければ、すごいゆっくりできそう・・・・と思っていたのですが、なんと家の中が静かなこと!!

そしてなにより、寂しい〜のです。

いつも夜パンなどをつくっているのですが、今日はなーんにもつくりたくない!!!!

ひとり茶の間にいても、風呂にはいっても(いまだに一緒にはいってます・・たまにひとりで入る練習してますが・・・)、部屋にいってもなーんかさみし〜


------夏休みの間絵を習いにいっていました。
3回目にいったときでしょうか、パレットを洗いにいったときに、ぱっとかがんでなにかをしました。

汗なに???」と思ったら、小型の消火器をおしてしまったのです。

消火器からあっという間にスモークのようにピンクの煙が部屋中に・・・・・

場所に慣れてきたのもあったので、いたずらしないようにすごく注意していたなかでの事件だったので、ショックが大きくて、すごくおちこみました。

特にこの夏は事件がつぎつぎとあって、ほんとうに自分が消えてしまいたいと思いました。
なんでこんな生活なんだろう。なんて思ったりしてました。-------



何日も前から紙に「バス」とかいて、バスの絵までかいていたSくん路線バス

宿泊学習をすごく楽しみにしていたようで、当日も支度をさっさとでかし、私より先に車に乗ってました。

イタズラをしないか、無事かえってくるか心配ばっかりですが、やっぱりいないとさみしいです。


 

 


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| comments(0) | - | Sくん |
■メッシュ型。トヨ型。買っちゃいました。
メッシュ型とトヨ型のパンの型を買っちゃいました。

メッシュ型は 馬嶋屋菓子道具店
   メッシュパン型 価格 3948(円) x 1(個) = 3948(円)

トヨ型はキッチン工房 
  アルスター合せトヨ型/大 1,890円 2個 3,780円
アルスター合せトヨ型/小 1,764円 1個 1,764円
                              から購入しました。

まず最初にメッシュ型に挑戦楽しい

In tummyさんのレシピを参考にしました。

メッシュ型の準備から粉量など詳しくのっていてすごく参考になりました。
なにせ、私の持ってる本にはのってないのです。

宇治ミルク金時メッシュのレシピをチョコチップ入り・ココアメッシュに変更して娘好みのパンに豚





こねあがった生地500gをメッシュ型用に。
残りは同じように成形してアルタイトの1.5斤型で焼きました。

500gの生地の生地のうち2/3量にココアをいれ、ぐるぐるうずまきに成形しました。

メッシュ型の発酵具合を見極めるのがすごく大変で、型から生地がはみでても嫌だし、緊張しました〜



自分メモ:分量

小麦粉(ビリオン)・・・460g
イースト・・・・・・・・7g
塩・・・・・・・・・・・4.5g
砂糖・・・・・・・・・・30g
スキムミルク・・・・・・18g
卵・・・・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・・・46g
牛乳・・・・・・・・・・150cc
水・・・・・・・・・・・粉の具合をみて加える
チョコチップ・・・・・・160g
ココア
トヨ型はまた今度〜眠たいアップしまーす

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■のの字ロールケーキ
のの字になったけど、なんか変??



ロールケーキの巻き終わりをもう少しななめにカットすればよかったのかな?

のの字にまいてからすぐカットして食べてしまったので、生クリームもなんか
だらーーーーーんとしてます。

残った分は冷蔵庫にいれておいたんだけど、やっぱり冷えてるほうがおいしかった。

バナナが翌日になったら、茶色に変色するんじゃないかとおもったけど大丈夫でした。

おまけに、桃ジャム&ヨーグルト。



桃ジャムはシーズンが終わる前にもう一回つくろうかな・・・


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■再度 パンドミ
パンドミまた焼いちゃいました

今日の粉はママパンで買ったスーパーキング南のめぐみ(ミナミノカオリ100)

2回ニーダでこねて、4個も焼いちゃいました。
そんなに焼いてどーすんじゃーびっくり

でもね、好きなことやってると心がいい気持ちになるのです。
そう、たまりにたまったストレスが表面にでてこないようにね・・・・くもり

例のExcelシートに計算してもらってパン作りスタート。

↓発酵中。いい感じに生地ができあがってる〜


↓型入れ    成形へたくそです。いじりすぎました。


発酵中、乾燥しないように霧吹きで水分補給。無理やりガスオーブンに4こつめこみ!


今回は山食が一個あったので、180度で35分焼成。
前回のこげパンの恐怖がよみがえり、その後蓋をあけながらもう5分、もう5分と焼いていった。
何度もオーブンを何度もあけたくなかったけど、焼き上がりがわかんなくって〜
↓下の写真は1.5斤型


型だし後はまだパンが固いので、積み重ねちゃいました。

↓南のめぐみの1.5斤は失敗
生地分量が足りなかったのかな?今度は容積比を変えてみよう・・・
右側の山食はスーパーキングのほうですが、麺棒をつかわないで成形はあまりしたことがなくて、生地をいためてしまった・・・やっぱり片方ふくらんでなーい・・・


↓2斤の型の南のめぐみ。なかなかいいなでは楽しい
うずまきもかわいいハート大小


味はとってもおいしかったです。
南のめぐみ、やっぱりいい香り〜

実家に2個もっていきました。
2斤の半分はスライスしてお隣におすそわけ。

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■酵母パン
ずーっと育てているりんご酵母にプルーンをいれたら、すごく元気に発酵していたので、久しぶりに小麦粉とまぜまぜおはな
2基種にしてからこねました。






やっぱり酵母のパンってクラムがおいし〜
同じ粉をつかっても、イーストの焼き上がりとは味が全然ちがいます。
ひさしぶりの酵母パンだったけど、酵母くさくないパンがやけてうれし〜

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