2007.07.31 Tuesday
ネットで生クリームを注文したので、今日はロールケーキ
ロールケーキは苦手。まいてものの字にならないし、横に広がってしまう。
今日は天板の大きい電気オーブンvsガスオーブンで焼いてみた。
しかーし、卵をハンドミキサーでまぜていてもいつまでももったりとしてこない。
これが、うわさの水っぽいたまご???
しかも今回米粉がないので、小麦粉だ。某スーパーの特売の小麦粉・・・
あけてみると、なんか“だま”がたくさんある〜
粉をまぜる工程での失敗はさけたい・・・
一生懸命粉をふるう。
生クリームをあわだてるときに気づいたが、オーブン2台を使用した台所はなかなか温度がさがらない・・・・
どうにか泡立てた生クリームはあつくてへたーっとなってるし、生地はべたーっとしてるし、おまけに使用した紙に生地ははりつくし・・・・
でも食べたら、スポンジふわふわ、生クリームもさすが脂肪分35%
おいしぃ〜
明日冷えたロールケーキを食べるのが楽しみです。
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ロールケーキは苦手。まいてものの字にならないし、横に広がってしまう。
今日は天板の大きい電気オーブンvsガスオーブンで焼いてみた。
しかーし、卵をハンドミキサーでまぜていてもいつまでももったりとしてこない。
これが、うわさの水っぽいたまご???
しかも今回米粉がないので、小麦粉だ。某スーパーの特売の小麦粉・・・
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