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■食パン

孫ちゃんがふわふわぱんーっていうらしいので



また食パンを(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)


食パンまんみたいなかたちにしたくて



丸め成形





うまくできた( ̄ー ̄)ニヤリ


切ったら食パンまん型だわ






この間つくったやつは



フレンチトースとにした


とってもおいしかった



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■ちぎりパン



冷凍しておいたほうれん草をガーーーとしたやつで





ほうれん草ちぎりパン



これ娘におしつけた



時間なくてあまり空気抜きしないで丸めてやいたから



ふわふわだったらしい



また焼いてというので




冷凍かぼちゃ(市販のやつ)でかぼちゃちぎりパン



これもレンチン解凍したかぼちゃと牛乳をがーーーとして生地にくわえた



ブレンドテック優秀





こういうクッションあるよね




20分やくと出来上がり




一つ味見(⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠)




美味しかった(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)




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■水飴いり食パン

水飴はいるとどーなるのかなーと食パンやいてみました






うわぁー全然のびてなくて



すごくがっかり



そういえば、一次発酵も二次発酵もすごく時間かかった



イースト古くなったのかなぁともおもったけど




よーく思い出すと




一次発酵おわってから



取り出すと下のほう



アミアミになってた



牛乳の温度たかかったのかも




また焼いてみよっ





全然伸びてないけど切ってみたら




しっとりしてておいしかった



水飴効果?





上のとこがんばってのびてる(⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠)




すまーん、イーストのせいにして(⁠ʘ⁠ᴗ⁠ʘ⁠✿⁠)







むきエビみてたら



斜め上に大きいエビがうってた




しかも半額シールつきー



買うでしょう



エビチリ卵とじにしました



加工えびじゃないやつはやっぱりおいしいわー




いつもスーパーでみかける奥様がわたしの前にレジでならんでた



ちらりとみると奥様も半額シールのエビかってた



ちょっとにやりとしたわ






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■食パン

自分好みの食パンは自分で焼くのがおいしいよね



生活くらぶの強力粉のパンおいしいのです



粉350

キビ砂糖30

マーガリン30

↑ここまで生活くらぶのやつ


塩7

牛乳250

冷凍イースト7



1.5斤です



170度30分






窯伸びさせようとおもったら



もう上までふくらんでた



この状態でやくと少しちぢむのよね



やっぱりオーブンでぎゅーんと窯伸びさせたほうたかさがでる




半分娘におしつけ



残ったのは私たべて



それでものこるとハンバーグになる



食パンいれたハンバーグは美味しいんだよね








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■レーズンパン

この間パンをもっていったら



この間のパンおめやいだな?


すごぐうめけ



というので



またレーズンパンをやくことに



でもね、1次発酵の途中で



畑に水かけにいって



すっかりわすれてた



もどると


ものすごく発酵してた



あわててガス抜き




水分もおおくて



丸めるの大変だったので



マフィン型でやいた




箸でさしてとるよねーーー



熱いもん





過発酵かなぁとおもったら


そうでもなかった





ふわんふわん



もっとレーズンいれればよかった



母にもっていくかなぁ



畑したいのよね



冷凍しちゃおうかな



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